Phi lê cá 160 Gr
Nước cốt chanh 30 ml
Dừa nạo 200 Gr
Ngò rí 30 Gr
Cà rốt 1/2 Củ
Nước mắm 35 ml
Hành tây 1/2 Củ
Gừng 1 Củ
Đậu phộng 15 Gr
Tỏi 2 Tép
Đường trắng 15 Gr
Giấm 20 ml
Bún tươi 200 Gr
Ớt băm 0
Bột ngọt 3 Gr
Cá trích phi lê rửa sạch, sau đó ướp với gừng cắt sợi, ớt băm, 5ml nước mắm, 10ml nước cốt chanh. Sau 15 phút chắt bỏ nước để ráo.
Làm nước chấm: Cho 20ml nước mắm, 10g đường, 2.5g bột ngọt, 15g đậu phộng rang tỏi, và ớt vào máy xay sinh tố, xay mịn. Sau đó đổ ra chén riêng.
