Thịt bò 150 Gr
Xà lách 50 Gr
Nước mắm 3 Muỗng canh
Cà pháo 100 Gr
Ớt 5 Trái
Trái tắc 20 Trái
Húng quế 3 Cây
Bột canh 1/3 Muỗng cà phê
Nước 2 Muỗng canh
Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
Húng lũi 3 Cây
Tỏi 1 Củ
Đường trắng 4 Muỗng canh
Hành tím 2 Củ
Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng lát mỏng. Hành tím và tỏi cắt lát mỏng. Ớt băm nhỏ. Rau xà lách rửa sạch, cắt khúc có độ dài 3cm, rau húng quế và húng lũi lặt lấy lá, rửa sạch, để ráo nước. Cà pháo bỏ cuống, rửa sạch và cắt lát mỏng. Tiếp tục, dùng 10 trái tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt, pha với 1 muỗng canh đường cát, đem cà pháo đã cắt mỏng ngâm vào hỗn hợp này cùng với vài viên đá trong 10 phút cho cà pháo bớt đắng, trắng và thấm gia vị chua ngọt.
Kế đến lấy 7 trái tắc, cắt lát mỏng và ngâm vào nước đá 5 phút cho tắc được giòn, cứng. Lấy 1 muỗng canh tỏi và hành tím đã cắt lát đem phi thơm với dầu ăn, sau đó cho 150gr thịt bò vào chảo, để lửa lớn cho vào 1/3 muỗng cà phê hạt nêm sau đó xào thật nhanh tay để thịt vừa chín và không bị dai và tắt bếp.