Gỏi cà na trộn trứng cút cay

Cây cà na ở đây chủ yếu mọc theo các mương, rạch, sông để chống sạt lở đất. Món ăn cà na ngâm nước muối chanh đường bán lẻ khắp nơi. Nhưng hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn món gỏi cà na cùng trứng cút béo ngậy chua chua ngọt ngọt mặn mặn lại cay cay. Diễn tả thôi mà đã chảy nước miếng rồi!
4.0
( 143 đánh giá )
Hoắc Bích

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Trứng cút
10 Quả
Ngò rí
3 Cọng

Sơ chế cà na

Đường trắng
1 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê

Nước trộn gỏi

Tỏi
1 Muỗng cà phê
Ớt
1 Quả
Dầu hào
1 Muỗng cà phê
Nước mắm
1 Muỗng canh
Chanh
1 Quả
Đường trắng
1 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
1

Cà na mua về rửa sạch đập dập, xả với nước lọc cho bớt nhựa chát. Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường vào bóp cho cà na nhả nhạt chátĐể 15 phút cho cà na ngấm rồi sau đó xả nước lạnh.

2

Trứng cút luộc chín lột bỏ vỏ. Pha nước chấm bằng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh nước mắm ngon.

3

Tiếp tục cho vào hỗn hợp nước mắm 1/2 muỗng dầu hào, 1 muỗng canh đường trộn đều sau đó vắt hạnh vào quậy đềuCho ớt băm vào là hoàn thành phần nước sốt

4

Cho nước sốt vào phần cà na cùng trứng cút cắt đôi, trộn đều cắt thêm ngò lên mặt là hoàn thành phần gỏi thơm ngon của chúng ta.

5

Thành phẩm thơm ngon của chúng ta đây cả nhà.