Bột mì 50 Gr
Phô mai 500 Gr
Nhục đậu khấu 1 Gr
Bơ lạt 113 Gr
Thịt xông khói 4 Lát
Tiêu 3 Gr
Trứng gà 2 Quả
Muối 10 Gr
Phô mai 50 Gr
Hạt thông 20 Gr
Kem sữa tươi 25 ml
Phô mai 50 Gr
Đánh trứng cùng với 50g phô mai Parmigiano-Reggaino, hạt tiêu, bột nhục đậu khấu và 500g phô mai Ricotta. Khuấy bột đều tay cho tới khi tạo thành khối mềm, mịn. Để bột vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để định hình. Chia bột thành 6 phần rồi lăn bột thành từng đoạn dài, đều, sau đó cắt bột thành từng khúc dài khoảng 2.5cm.