Gnocchi khoai tây tại nhà

Gnocchi là loại pasta có hình thù "kì lạ", là món ăn rất phổ biến của nước Ý và bắt nguồi từ thế kỷ 17. Gnocchi thông thường có thể được làm từ các loại bột khác nhau, nhưng phổ biến nhất là loại làm từ khoai tây. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Gnocchi khoai tây tại nhà. Hãy đổi món cho gia đình bằng món ăn chuẩn Ý này nhé!

4.0

( 7 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

Dang mỹ

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Khoai tây 600 Gr

Trứng gà 2 Quả

Muối 1 Muỗng cà phê

Bột mì 170 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

70 phút

Bắc nước lên bếp, chà rửa khoai tây cho sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Sau khi khoai tây chín, bạn lấy ra ngoài bóc vỏ rồi nghiền nhuyễn. Cho khoai tây ra khay nướng, rắc muối vào rồi để yên trong khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ, bạn cho khoai tây ra mặt phẳng sạch, tạo 1 lỗ hổng rồi đập trứng vào.

Cho bột mì vào rồi dùng tay trộn đều. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, rải một lớp bột áo phía dưới, nhào cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối thống nhất, bề mặt mịn màng là được.

Chia bột ra thành từng phần nhỏ, nặn bột thành những dải dài có độ rộng khoảng 1,5 cm. Sau đó cắt thành từng miếng có chiều dài khoảng 2 cm. Nặn qua để miếng bột có hình bầu dục. Dùng nĩa ấn nhẹ vào từng miếng bột để tạo ra các vân trên từng miếng bột.

Để bột nghỉ 30 phút trước khi chế biến hoặc cất vào ngăn đá tủ lạnh dùng dần. Khi cần dùng, bạn bắc một nồi nước sôi, cho muối vào rồi luộc chín trong 7-8 phút hoặc đến khi gnocchi nổi lên là có thể vớt ra sử dụng.

Gnocchi khoai tây tại nhà

Nguyên Liệu

Hướng Dẫn Thực Hiện

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm

Download App