giò lụa

Cách Làm Giò Lụa Thơm Ngon Chuẩn Vị Ngoài Hàng

Với một chiếc máy xay thịt chất lượng, chị em có thể tập tành làm ngay những đòn giòn lụa dai thơm, béo ngon hấp dẫn dùng trong các bữa tiệc hay bữa ăn cùng gia đình nhé! Nhất là món này rất hot mỗi khi Tết đến đó.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 6 người
Lá chuối
1 Cái
Bột nở (baking powder)
1 Muỗng cà phê
Tiêu
1 Muỗng cà phê
Thịt nạc
400 Gr
Dầu ăn
3 Muỗng canh
Thịt heo
200 Gr
Bột năng
3 Muỗng canh
Nước mắm
3 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

55 phút
1

Thịt để thật lạnh, thái nhỏ, ướp các nguyên liệu trong vòng hai tiếng trong ngăn đá. Cho thịt vào máy xay thật nhuyễn, chừng năm phút. Vét thịt ra một cái hộp, lại để vào ngăn đá chừng 2 tiếng nữa. Sau đó, mang thịt ra xay tiếp, chừng 5 phút.

giò lụa
2

Sau khi xay xong thì cho vào máy trộn bột, dùng chân quay móc để quết hoặc có thể quết bằng tay. Bây giờ ta đã có được giò sống.

giò lụa
3

Lá chuối rửa sạch, rồi cho giò sống vào gói, gói chặt tay. Để không bị dính, các bạn dùng cái thìa silicon vét bánh để vét giò, sạch sẽ mà không bị hao giò dính vào bát. Quấn vài lớp giấy bạc bên ngoài, dùng dây buộc mấy vòng cho chặt. Lăn nhẹ cục giò cho tròn đều.

giò lụa
4

Cho vào hấp khoảng 60 phút. Khi hấp, các bạn phủ một cái khăn lên nồi rồi đậy nắp lại, để cho hơi nóng không bị thất thoát. Vì giò chín bằng hơi nước nên bật bếp ở số hơi to một chút, mình để số 5. Nhớ canh nếu hết nước thì đổ thêm nước sôi vào.

giò lụa
5

Sau khi giò lụa chín thì vớt ra để nguội. Giò đạt tiêu chuẩn khi vứt cục giò xuống đất nó lại nảy lên. Sau đó, bóc giấy bạc ra, quấn lại một lớp giấy nilon bóng cho đẹp mắt. Giò lụa đạt yêu cầu khi miếng giò chắc, ăn giòn.

giò lụa
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Tôm cuộn lạp xưởng

5 bạn thích

Tôm cuộn lạp xưởng

Tôm cuộn lạp xưởng với những lát lạp xưởng thơm béo đặc trưng cuộn lấy những con tôm trắng ngần giòn sần sật, hấp dẫn. Cùng khám phá sự kết hợp hương vị ngọt đậm đà của tôm và lạp xưởng nhé!  
Lẩu cá chép dưa cải chua

5 bạn thích

Lẩu cá chép dưa cải chua

Dù Hè đang nắng, nóng và oi bức, nhưng món ăn vốn thuộc mùa Đông này vẫn cực kỳ hợp lý cho môi trường... điều hòa. Nếu gia đình bạn sử dụng điều hòa thì chẳng có gì phải ngại ngần món ăn nóng sốt này cả.
Sườn cốt lết chiên xù

5 bạn thích

Sườn cốt lết chiên xù

Món ăn này không còn quá xa lạ với nhiều gia đình nữa. Sườn mua về, tẩm bột rồi đem chiên xù. Khi ăn có vị giòn, mềm mềm rất ngon. Cùng tìm hiểu cách chế biến về món ăn nhé!
Tàu hũ ky cuộn nấm

5 bạn thích

Tàu hũ ky cuộn nấm

Chỉ với tàu hủ ky và nấm cùng gia vị đặc trưng của ngũ vị hương mình đã có món chay vào những ngày tiệc. Bạn đang băn khoăn với bữa tiệc chay nhà mình thì còn chần chừ gì nữa mà không lưu nó lại và làm ngay nào!
Mì Ý thịt viên

5 bạn thích

Mì Ý thịt viên

Sơi mì dai dai hòa quyện với nước sốt và thịt bò viên béo thơm, hấp dẫn. Chỉ với nguyên liệu mì, thịt heo, hành tây và các gia vị nêm thông dụng bạn sẽ có được món Mì Ý thịt vò viên ngon lành rồi đấy!
Chim cút quay bằng chảo

5 bạn thích

Chim cút quay bằng chảo

Chim cút được làm sạch, ướp đều và thấm gia vị, chiên giòn lên rất ngon, hấp dẫn. Thưởng thức món ăn này cùng với cơm trắng thì hết ý!
arrow