Thịt chân giò heo 2 Kg
Muối 100 Gr
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Lít
Nước mắm 3 Muỗng canh
Chanh 1/2 Trái
Thịt chân giò heo mua về rửa sạch, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp cùng nước mắm và hạt nêm, để qua đem trong tủ lạnh.
Thịt chân giò sau khi ướp thì cho vào xửng hấp chín sau đó đem phơi năng khoảng 3 tiếng đồng hồ cho khô ráo. Dùng nĩa xâm lên mặt thịt. Sau đó dùng tay tiến hành xoa bóp muối cho đều các miếng thịt.
