Ghẹ sốt kiểu Hàn

Cách Làm Ghẹ Sốt Kiểu Hàn Đơn Giản Cho Bữa Tiệc

Lâu lâu đổi vị thưởng thức ghẹ sốt đậm đà, thơm ngon ăn hoài không chán. Phần sốt cay của món này ăn với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời luôn.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Tương đậu nành
1/2 Gr
Ớt bột
1 Muỗng canh
Cá cơm
4 Con
Nước tương
45 ml
Rượu gạo Hàn Quốc
15 ml
Tương ớt
30 Gr
Ghẹ
3 Con
Tiêu
1 Muỗng cà phê
Gừng băm
1/2 Muỗng cà phê
Tỏi băm
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút

Chuẩn Bị

20 phút
  • 1

    Đầu tiên, dùng bàn chải chà rửa ghẹ cho sạch cát, bẩn. Dùng kéo cắt bớt các cẳng ghẹ cho gọn, chỉ giữ lại 2 càng lớn.

    Ghẹ sốt kiểu Hàn Ghẹ sốt kiểu Hàn
  • 2

    Tiếp theo, bóc bỏ phần yếm ghẹ để khi tách mai ghẹ được dễ dàng hơn. Khéo léo bóc rời phần mai ra khỏi con ghẹ và bỏ phần phổi màu xám đen ở 2 bên.

    Ghẹ sốt kiểu Hàn Ghẹ sốt kiểu Hàn

Nấu

20 phút
  • 1

    Đặt phần thịt, gạch và mai ghẹ đã được làm sạch vào 1 nồi lớn. Trong 1 nồi khác, đổ 300 ml nước và khô cá cơm cùng tương đậu nành Hàn Quốc vào rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút.

    Ghẹ sốt kiểu Hàn Ghẹ sốt kiểu Hàn
  • 2

    Sau đó, tắt bếp và vớt khô cá cơm ra khỏi nồi nước hầm. Trộn tất cả các loại gia vị còn lại: Tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, xì dầu, rượu gạo, tỏi băm, gừng băm, tiêu cùng với phần nước vừa hầm ở trên cho thật quyện.

    Ghẹ sốt kiểu Hàn Ghẹ sốt kiểu Hàn
  • 3

    Rưới đều hỗn hợp nước sốt vừa trộn lên phần ghẹ ở trong nồi. Đậy nắp nồi lại và đun sôi liu riu với lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút.

    Ghẹ sốt kiểu Hàn Ghẹ sốt kiểu Hàn
  • 4

    Khi thấy phần sốt hơi cạn 1 chút và áo đều quanh ghẹ thì tắt bếp, nhấc nồi xuống là chuẩn bị ăn được.

    Ghẹ sốt kiểu Hàn
  • 5

    Ghẹ chín đỏ, thấm đượm sốt cay cay thơm nồng chỉ nhìn thôi cũng “chết thèm” rồi!

    Ghẹ sốt kiểu Hàn Ghẹ sốt kiểu Hàn
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow