Đường trắng 2 Muỗng canh
Me 50 Gr
Ghẹ 2 Con
Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Hành lá 100 Gr
Nước mắm 1 Muỗng canh
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Tương ớt 2 Muỗng canh
Ghẹ làm, rửa sạch, để ráo nước. Nên chọn những con ghẹ còn tươi sống, khi nấu sẽ ngon hơn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Me chần với nước nóng trong chén, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho ghẹ vào, chiên chín đều. Vớt ghẹ ra, để ráo dầu.
