Gan xào cần tây

Gan xào cần tây là món ăn rất đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà, chế biến lại nhanh gọn, mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon.
4.0
( 121 đánh giá )
Lê Xitrum

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 3 người
Cần tây
1 Cây
Hành boa rô
1 Nhánh
Gan heo
200 Gr
Hạt nêm
1/2 Muỗng canh
Dầu hào
1 Muỗng canh
Sữa tươi không đường
20 ml
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Tỏi băm
1 Muỗng cà phê
Sữa tươi
100 ml
Muối
1 Muỗng canh
Tiêu
1/4 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút

Chuẩn Bị

15 phút
1

Gan heo sát muối, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, ngâm vào 100 ml sữa tươi để khử độc. Sau đó, đem rửa sạch, ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

2

Cần tây và tỏi tây nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3-4 cm.

Nấu

25 phút
1

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho cần tây và tỏi tây vào xào, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, xào chín tới thì tắt bếp, cho rau ra tô.

2

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho gan, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào sơ. Sau đó, hạ nhỏ lửa, đun đến khi gan chín đều.

3

Sau khi gan chín thì cho rau đã xào vào, nêm 1 muỗng canh dầu hào 1/4 muỗng cà phê tiêu, đảo đều rồi tắt bếp.

4

Múc gan xào và rau ra đĩa, dùng nóng với cơm.