Gà xào cay thơm hấp dẫn với thịt gà ta thơm dai, ít mỡ, Ngấm đều gia vị cùng hương thơm của sả, ớt, gừng, hành, tỏi. Đây là món ăn tuyệt vời cho những ngày trời lạnh.
Sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài, chọn phần củ sả và thái lát mỏng, ớt tươi thái miếng nhỏ, hành tím băm nhỏ, gừng thái chỉ.
2
Gà ta làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, hành tím băm và ớt bột. Trộn đều hỗn hợp lên sau đó để khoảng 30 phút. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho gà vào chiên vàng đều các mặt thì vớt ra đĩa.
3
Vẫn chảo đó cho hành băm vào phi thơm, cho sả vào xào đều. Tiếp đến cho gà đã chiên vào đảo đều lên, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm cho vừa miệng. Thêm ớt và gừng thái chỉ. Xào đến khi gà chín là được.
4
Gà xào cay thơm hấp dẫn với thịt gà ta thơm dai, ít mỡ, Ngấm đều gia vị cùng hương thơm của sả, ớt, gừng, hành, tỏi. Đây là món ăn tuyệt vời cho những ngày trời lạnh.