Gà 1 Con
Ớt 200 Gr
Nấm đông cô 200 Gr
Nấm tuyết 400 Gr
Rau mồng tơi 400 Gr
Muối 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Đường trắng 1 Muỗng canh
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Nước dùng gà 2 Lít
Bún tươi 500 Gr
Hành tím 2 Củ
Chiên gà trên lửa lớn và dầu nóng. Lưu ý, trước khi chiên, bạn nên đâm bể mắt gà để tránh trường hợp khi chiên gà sẽ bị nổ dầu. Việc chiên gà trước khi hầm sẽ giúp thịt gà săn chắc không bị nát khi hầm. Đặc biệt, bạn cũng nên sử dụng dầu đã qua sử dụng 1 lần để tạo được màu đẹp mắt cho gà tiềm ớt hiểm.