Cách Làm Gà Tẩm Mè Chiên Thơm Ngon Hấp Dẫn Ở Nhà

Nhí Sóc 19 công thức

Gà tẩm mè chiên khi ăn bạn sẽ thấy phần bột tẩm rất giòn, thơm mùi vừng trong khi phần thịt gà thì lại rất mềm và ẩm. Chấm tương ớt hoặc tương cà nữa thì nó hơi giống kiểu gà rán KFC. Thích hợp làm món khai vị hoặc món nhắm.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Cánh gà

6 Miếng

Dầu ăn

500 ml

Muối

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Hành tím

5 Củ

Mè trắng

100 Gr

Tỏi

1 Củ

Bột chiên giòn

1 Gói

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

1

Rửa sạch, dùng kéo cắt theo khớp xương để chia một chiếc cánh ra làm 3 phần. Phần cánh giáp với thân: dùng mũi kéo cắt đứt gân kết nối ở khớp xương đầu nhỏ, dồn thịt gà về đầu kia của cánh.
2

Cho cánh gà đã cắt vào một cái hộp. Hành tỏi băm nhỏ và muối, tiêu cho vào, đảo đều. Đậy nắp hộp và xóc cho cánh gà thấm gia vị. Cất vào tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng.
3

Gói bột chiên giòn, bạn chia ra làm 3 phần, một phần để khô, hai phần pha nước để được hỗn hợp sệt sệt. Mè trắng xát vỏ(hoặc có thể thay bằng bột chiên xù). Tẩm gà theo thứ tự: bột khô đến bột ướt đến mề rồi chiên ngập dầu. Khi khi thấy miếng gà chín vàng, vớt ra để trên giấy thấm dầu.
4

Sau đó dùng một miếng giấy bạc, bọc kín đầu xương để cầm tay cho sạch sẽ.