Ức gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho tỏi băm, hành tây thái nhỏ, nước, mật ong, nước tương, giấm gạo, gừng băm, tiêu vào tô trộn đều. Cho ức gà vào nồi cơm điện sau đó rưới hỗn hợp nước ướp lên phần ức gà. Bật nút nấu khoảng 4 giờ.
Sau khi gà chín, lấy gà ra, chắt lấy nước sốt, cho vào chảo, hòa tan bột bắp cho vào nước sốt khuấy đều từ 1-2 phút cho nước sốt sền sệt là được. Thịt gà xé miếng vừa ăn, rưới nước sốt lên trộn đều.
Khi ăn rắc hành lá băm, mè rang lên trên. Có thể dọn món này ăn kèm cơm trắng hoặc kẹp với buns hambuger đều ngon.
