Đùi gà 2 Kg
Sốt Mayonnaise 2 Muỗng canh
Hành tây 1 Củ
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ. Sau đó cho hành tây vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn mịn. Tiếp đó cho hành tây vừa xay vào tô cùng với 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng muối và trộn thật đều với nhau. Đùi gà rửa thật sạch, cho vào âu lớn, đổ nước sốt hành tây vào và trộn thật đều cho sốt bám đều vào đùi gà. Đậy nắp lại và để trong tủ lạnh từ 6 - 8 tiếng. Vậy nên bạn có thể ướp gà từ hôm trước và để sang hôm sau nha.
Lót giấy nướng lên khay nướng, lần lượt xếp đùi gà đã ướp lên, mặt da ở dưới. Mở lò trước 10 phút ở 180 độ C, cho khay gà vào nướng từ 45 phut đến khi gà chín mềm, giòn tan bên ngoài thì lấy ra, lật mặt gà lại và nướng thêm 15 phút nữa cho gà thật giòn ngon. Lúc này tăng lên 200 độ C và nướng 3 - 5 phút nữa là đươc. Lấy thịt gà ra rồi thưởng thức thôi nè.