Khi thịt hơi chín thì lấy ra, dùng cọ phết một lớp nước sốt lên miếng thịt gà, trở mặt và phết lên bên dưới của thịt sao cho sốt phủ đều. Cho khay thịt vào lò nướng 7 phút rồi lấy ra, phết thêm lớp sốt nữa và cho vào lò nướng tiếp 7 phút. Tiếp tục lấy thịt gà ra, phết một lớp sốt dày lên thịt cho phủ đều khắp. Đặt khay gà vào lò, tăng nhiệt lên 215 độ C và nướng 5 phút hoặc đến khi thịt chín, có màu sậm là được.