Sốt buffalo 170 ml
Bột bắp 90 Gr
Trứng gà 3 Quả
Phi lê gà 600 Gr
Tiêu 2 Muỗng cà phê
Giấm 2 Muỗng cà phê
Muối 2 Muỗng cà phê
Đường trắng 150 Gr
Dầu olive 125 ml
Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F. Trộn đều 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đường, sốt buffalo, giấm, tiêu trong một cái bát. Phi lê gà rửa sạch, thấm khô, cắt nhỏ.
Cho bột bắp vào túi zip với 1 muỗng cà phê muối và tiêu, cho thịt gà vào xóc đều. Trứng gà đánh tan trong một bát riêng. Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng, thả gà vào chiên chín sơ rồi nhúng vào bát trứng, cho gà trở lại chảo và chiên chín vàng.
