Thịt gà 1/2 Con
Tỏi 1 Muỗng cà phê
Tiêu 2 Muỗng cà phê
Dầu olive 2 Muỗng canh
Bột ớt paprika 2 Muỗng cà phê
Muối 2 Muỗng cà phê
Ớt 8 Trái
Ớt 1 Muỗng canh
Chanh 1 Trái
Lá oregano xay 2 Muỗng cà phê
Hành tây 1 Củ
Giấm táo 70 ml
Ớt hiểm cho vào lò, nướng đến khi khô khô, giòn giòn, rồi xắt nhỏ ra, lấy luôn cả hạt
Cho dầu vào nồi nấu riu riu, sau đó cho tỏi vào, cho hành tây vào, cho dấm vào, nấu liu riu khoảng 10 phút, Cuối cùng mới cho muối, lá oregano, bột paprika, ớt sừng và nước cốt chanh vào, tắt lửa liền và khuấy đều lên. Để bớt nóng
Cho hỗn hợp trên vào máy xay, xay nhừ, rồi đổ ra chờ ướp gà.