Chanh 1 Trái
Gà 1 Con
Tỏi 1 Củ
Ngò tây 10 Gr
Gà nguyên con làm sạch cả trong và ngoài, rửa nhiều lần bằng muối và nước, để ráo. Chanh rửa sạch, cắt làm 4 miếng. Tỏi bóc vỏ. Ngò tây rửa sạch. Cho tỏi, ngò tây và chanh vào trong bụng gà. Trải một lớp giấy bạc lên bạc, đặt gà lên giấy bạc, rắc chút muối và tiêu lên gà. Cho 1/2 trái chanh xuống đáy nồi và đặt gà lên trên, đậy nắp lại và hầm gà như vậy trong vòng 4 tiếng. Gà đã chín thì lấy ra.
Sau đó, giữ nguyên gà như vậy để lên khay nướng và đặt vào lò nướng tiếp 5 - 10 phút cho thịt gà chín mềm, vàng giòn hơn là có thể lấy ra cắt ăn rồi nha.
