Thịt gà 400 Gr
Hạt tiêu 3 Gr
Dầu ăn 45 ml
Ớt 2 Trái
Bột bắp 15 Gr
Hành lá 100 Gr
Muối 1 Muỗng cà phê
Rượu vang 5 ml
Ớt chuông 1 Trái
Nước mắm 1 Muỗng canh
Đường trắng 1 Muỗng canh
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn như hình bên. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Ướp thịt gà với bột bắp, rượu vang, muối để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt miếng nhỏ.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà đã ướp vào chiên sơ qua, vớt thịt gà ra, để ráo dầu.
Tiếp tục dùng chảo đó, cho lần lượt tiêu xanh, hành lá, ớt chuông, ớt vào xào 5 phút. Sau đó, cho thịt gà vào cùng, xào chín.
