Thịt gà 400 Gr
Cam 2 Trái
Rượu trắng 1 Muỗng canh
Hành tây 1 Củ
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Nước dùng gà 100 ml
Dầu ăn 25 ml
Hành tím 1 Củ
Ớt bột 1 Muỗng cà phê
Tương ớt 2 Muỗng canh
Mật ong 1 Muỗng canh
Thịt thăn gà rửa sạch, cắt miếng rồi ướp với 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 10 phút. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.
Vắt 1 quả cam lấy nước, lọc qua rây, cho ra chén. Vỏ cam bào thành sợi, 1 quả cam còn lại, cắt lát mỏng. Hành tím cắt mỏng.
Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho thịt gà đã ướp vào, chiên chín để 2 mặt thịt gà vàng đều.
Tiếp theo, đổ nước dùng gà, nước cam đã vắt ở trên, hành tây, hành tím vào nồi. Thêm tương ớt, ớt bột vào, nấu nhỏ lửa.
