Thịt gà 500 Gr
Nước tương 80 ml
Xốt nêm thịt gà Knorr 30 Gr
Tỏi 20 Gr
Bột ngọt 10 Gr
Ớt bột 3 Gr
Hành lá 20 Gr
Đường 30 Gr
Ớt sừng 10 Gr
Tiêu 2 Gr
Má đùi gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, để ráo, sau đó chặt miếng vừa ăn. Rồi đem ướp trong 30 phút với các gia vị như đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước tương và cả xốt nêm thịt gà Knorr nữa.
Băm nhỏ hành tỏi ớt. Đun nóng chảo, phi thơm hành, tỏi, ớt cho thơm, rồi cho gà vào đảo liên tục đến khi thịt vừa săn lại thì ta thêm nước lạnh vào xăm xắp mặt thịt gà.
