Gà hầm sả

Gà hầm sả là món ngon gia đình hấp dẫn, quen thuộc. Cách nấu gà hầm sả tuy hơi phức tạp nhưng chỉ cần bạn khéo léo và kiên nhẫn hầm gà sao cho mềm thơm, ra nước ngọt là món hầm này đã thành công gần 80% rồi. Cùng làm gà hầm sả cho bữa cơm hôm nay bạn nhé!
4.0
( 28 đánh giá )
Nguyễn Kyky

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Đùi gà 4 Cái

Sả 3 Cây

Hành lá 100 Gr

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Muối 1 Muỗng cà phê

Nước mắm 1 Muỗng canh

Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Nước dùng gà 500 ml

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê

Gừng 1 Củ

Nước màu 1 Muỗng canh

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Gọt vỏ gừng, 1/2 củ cắt nhỏ, 1/2 củ cắt sợi. Rửa sạch hành lá, sả. Cắt khúc hành và 2 cây sả. Băm nhỏ phần sả còn lại.

2

Rửa sạch đùi gà, chặt khúc vừa ăn, để ráo nước, cho ra đĩa.

Chế Biến Món

30 phút
1

Phi thơm sả băm, gừng cắt nhỏ, tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho đùi gà vào, đảo đều 5 phút.

2

Cách nấu gà hầm sả: Tiếp theo, cho 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu, 500ml nước dùng gà vào, đảo đều và nấu sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút.

3

Cách nấu gà hầm sả: Cho sả cắt khúc, gừng cắt sợi vào, nấu thêm 5 phút đến khi hỗn hợp nước trong nồi cạn gần hết.

4

Tắt bếp, cho gà hầm sả ra đĩa và trang trí thêm hành lá. Như vậy món gà hầm sả thơm lừng, nóng hổi đã hoàn tất rồi. Xắn tay vào bếp làm ngay món ăn bổ dưỡng này cho gia đình thôi nào!