Gà hầm nấm hương

Món gà hầm nấm tận dụng những phần ít được sử dụng như chân gà, đầu và cổ gà, xương gà để nấu thành món canh ngon và bổ dưỡng.

5.0

( 15 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

Hoàng Đình Thường

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Chân gà 2 Cái

Nấm hương 15 Cái

Gà 150 Gr

Gà 400 Gr

Hành tây 1/4 Củ

Ngò rí 4 Nhánh

Khoai tây 2 Củ

đầu gà

hành tây

rau mùi

chân gà

xương lườn gà

nấm hương khô

khoai tây

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút

Cho 2 tô nước, hành tây, xương gà, chân gà, đầu và cổ gà đã được chặt nhỏ vào nồi, hầm lửa vừa trong 30 phút (nếu sử dụng bếp điện từ hoặc bếp tia hồng ngoại thì chỉnh nhiệt độ 800).

Nấm hương khô ngâm nước 10 phút rồi rửa sạch, cắt làm ba. Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, cắt khối nhỏ khoảng 3-4 cm.

Khi nồi nước dùng đã đun được 30 phút, cho nấm vào đun được 5 phút thì cho tiếp khoai tây vào đun 10 phút và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Nếu đun dưới lửa to làm nồi canh có bọt như hình trên thì nên giảm lửa nhỏ và vớt bọt để nước canh trong và đẹp mắt hơn.

Cuối cùng khi múc canh ra tô các bạn nên vớt miếng hành tây bỏ đi nếu không thích ăn, thái nhỏ rau mùi rắc lên tô canh để canh vừa có mùi thơm vừa đẹp mắt nhé các bạn.