Gà chiên giòn sốt chua cay

Làm sốt chua cay: cho tương ớt, tương cà, 1/4 trái chanh vào trộn đều để hỗn hợp hoà vào nhau.

Băm tỏi thành hạt lựu. Bỏ vào chảo, cho dầu ăn vào khi chảo nóng thì bỏ nước sốt vừa chế biến vào. Đảo khoảng 3 giây thì bỏ gà chiên vào, sau đó cho thêm ớt chuông. Đến khi nước sốt đặc lại thấm vào gà ( nhớ đừng bật lửa lớn). Cuối cùng chuẩn bị tắt bếp cho hành vừa cắt vào đảo sơ lần cuối rồi tắt bếp. Dọn gà chiên giòn sốt chua cay ra dĩa, không cần thêm nước chấm gì khi ăn hết vì gà đã đủ vị vừa phải.