Gừng 10 Gr
Tỏi 4 Tép
Rượu Mirin 1 Muỗng canh
Dầu mè 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Nước tương 1 Muỗng canh
Rượu Sake 1 Muỗng canh
Đùi gà 500 Gr
Thịt đùi gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Gừng, tỏi băm nhỏ.
Cho gà vào chén, thêm gừng tỏi, rượu sake, rượu mirin, nước tương, đường, dầu mè vào trộn đều. Ướp trong 1 giờ.Sau đó, cho thịt gà lăn qua bột mì.
Chuẩn bị một nồi chiên, cho dầu ăn vào, đun nóng già, sau đó thả gà vào chiên cho đến khi vàng giòn.
Vớt gà ra giấy thấm dầu sau đó để lên đĩa và thưởng thức.
Thịt chưng mắm tép chuẩn
Cháo lòng