Thịt gà 1 Kg
Ớt bột 5 Gr
Hạt rau mùi 5 Gr
Bột thì là 5 Gr
Bột bắp 15 Gr
Bột nghệ 15 Gr
Bột cà ri 15 Gr
Tỏi 4 Tép
Gừng 1 Lát
Hành tím 6 Củ
Sả 4 Cây
Dầu ăn 1 Chén
Muối 7 Gr
Chuẩn bị các phần nguyên liệu cho món ăn. Rửa sạch gà và cho vào tô, thêm bột thì là, hạt rau mùi, ớt bột, bột nghệ, bột cà ri, bột bắp, muối.
Cho 6 củ hành tím, 1 lát gừng, 4 cây sả, 45 ml nước vào máy xay thực phẩm để làm sốt, sau đó cho chung vào gà, trộn đều tất cả rồi để ướp ít nhất một giờ đồng hồ.
