Gà chiên cay

Gà chiên cay kiểu Malaysia không chiếm nhiều thời gian ở công đoạn chuẩn bị, nhưng bạn lại cần kiên nhẫn cho giai đoạn ướp. Gà thấm vị với một chút cay cay, thơm tho từ các loại gia vị sẽ được chinh phục bạn ngay khi món ăn được hoàn thành đấy.
4.0
( 116 đánh giá )
Nguyễn Tú

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Thịt gà
1 Kg
Ớt bột
5 Gr
Hạt rau mùi
5 Gr
Bột thì là
5 Gr
Bột bắp
15 Gr
Bột nghệ
15 Gr
Bột cà ri
15 Gr
Tỏi
4 Tép
Gừng
1 Lát
Hành tím
6 Củ
Sả
4 Cây
Dầu ăn
1 Chén
Muối
7 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút
1

Chuẩn bị các phần nguyên liệu cho món ăn. Rửa sạch gà và cho vào tô, thêm bột thì là, hạt rau mùi, ớt bột, bột nghệ, bột cà ri, bột bắp, muối.

2

Cho 6 củ hành tím, 1 lát gừng, 4 cây sả, 45 ml nước vào máy xay thực phẩm để làm sốt, sau đó cho chung vào gà, trộn đều tất cả rồi để ướp ít nhất một giờ đồng hồ.

3

Làm nóng chảo dầu, cho gà vào chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu, khoảng 10-15 phút.

4

Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu khoảng 3 phút rồi dùng nóng.