Flan trà xanh thơm mát

Cho trứng gà ra tô, thêm 20g đường, vani và khuấy đều nguyên liệu. Sữa tươi cho vào nồi đun cho sữa nóng già (không đun sôi) sau đó rót từ từ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều rồi chắt lấy nước cốt trà xanh đã pha. Khuấy nhẹ nguyên liệu thêm 1 lần nữa cho hòa đều.

Rót hỗn hợp trứng sữa chia đều vào các khuôn, đặt vào xửng hấp, bật bếp nấu cho nước trong xửng sôi lên thì hạ lửa nhỏ nhất, hấp khoảng 15-18 phút là bánh chín tùy theo khuôn to hay nhỏ mà thời gian hấp bánh sẽ chênh lêch 1 chút.

Bánh chín thì lấy ra để cho nguội sau đó đem cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, khi ăn bạn lấy bánh ra dùng dao mủi nhọn lách xung quanh thành bánh, úp ra đĩa để thưởng thức. Flan trà xanh thơm mát với những chiếc bánh nhơ mềm mịn, béo ngậy vị sữa, thơm mát hương trà xanh rất đặc trưng. Món ăn tráng miệng này vừa lạ miệng vừa thú vị. Thích hợp làm ăn chơi hoặc đãi bạn bè nhé!