Đùi ếch 500 Gr
Sả 2 Cây
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
Nước mắm 1 Muỗng canh
Ớt 2 Trái
Nước màu 1 Muỗng cà phê
Gừng băm 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già (dầu sủi bọt tăm) thì cho tiếp tỏi, ớt, gừng, sả vào xào thơm. Cho ếch vào dùng đũa đảo nhanh tay, thấy thịt ếch săn lại thì cho chút bột nêm, nước mắm và thêm ít nước màu để món ếch xào sả ớt thêm đẹp mắt hấp dẫn.