Ếch xào măng

Cách làm ẾCH XÀO MĂNG cho bà nội trợ

Ếch xào măng là món ngon dễ làm, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Cách làm ếch xào măng ngon phụ thuộc rất nhiều ở khâu chọn thịt ếch tươi và xào sao cho măng, ếch vừa chín tới, ra nước ngọt thơm mà cũng không bị quá mềm nhũn. Nếu yêu thích các món ngon từ ếch thì hãy làm ếch xào măng cho bữa cơm gia đình hôm nay bạn nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Hành tây
1 Củ
Ớt bột
1/2 Muỗng cà phê
Hành lá
2 Nhánh
Măng tươi
100 Gr
Thịt ếch
200 Gr
Tỏi
1 Muỗng cà phê
Bột ngọt
1/4 Muỗng cà phê
Dầu ăn
2 Muỗng cà phê
Hạt nêm
2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút

Chuẩn Bị

20 phút
1

Xé sợi măng. Đặt nồi nước lên bếp, nấu sôi nước và cho măng vào trụng rồi vớt măng ra, cho nước vào nồi tiếp tục nấu sôi và cho măng vào trụng thêm 1 lần nữa.

Ếch xào măng
2

Rửa sạch ếch với 1 ít nước muối pha loãng để giảm mùi tanh rồi để ráo. Chặt miếng và ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê ớt bột ướp trong 15 phút cho ếch ngấm gia vị.

Ếch xào măng
3

Rửa sạch hành tây, lột vỏ, sau đó cho hành tây vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút rồi lấy ra cắt múi cau.

Ếch xào măng
4

Rửa sạch hành lá, cắt khúc dài 2-3cm rồi cho vào chén.

Ếch xào măng

Nấu

10 phút
1

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu trong chảo đã nóng thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào đảo đều. Khi tỏi chuyển hơi vàng và lên mùi thơm thì cho hành tây vào đảo chung.

Ếch xào măng
2

Khi hành tây trong chảo đã chuyển sang màu hơi tái thì cho ếch vào đảo đều, xào nhanh tay với lửa lớn. Sau đó trút thịt ếch ra đĩa.

Ếch xào măng
3

Tiếp tục dùng chảo đã xào ếch, đặt lên bếp và cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu nóng, cho vào chảo măng tươi rồi đảo nhanh tay. Nêm vào măng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo sơ qua rồi cho thịt ếch vào xào cùng. Khi thịt ếch chín đều, măng vừa mềm tới cho hành lá cắt khúc vào, đảo đến khi chín hành rồi tắt bếp là xong. Cho ếch xào măng ra đĩa, xịt lên ít tiêu và thưởng thức ngay với cơm nóng.

Ếch xào măng
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Nấm Chiên Mè Trắng

5 bạn thích

Nấm Chiên Mè Trắng

 Nấm chiên vừng là chay hấp dẫn với vị bùi của vừng kết hợp cùng vị dai giòn của nấm khiến bạn có món ăn tuyệt vời. Không những vậy, nấm còn là thực phẩm rất tốt cho cơ thể
Cá trứng nướng muối ớt

5 bạn thích

Cá trứng nướng muối ớt

Cá trứng nướng muối ớt là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn lạ miệng thích hợp cho thời tiết se se lạnh.
Lươn nướng lá dứa

5 bạn thích

Lươn nướng lá dứa

Lươn nướng lá dứa là món ăn dậy mùi, thơm, hấp dẫn thường dùng làm món khai vị hay món nhậu rất bổ dưỡng cho qúy ông. Bạn cũng có thể ăn cùng với cơm là ý tưởng không tồi phải không nào!
arrow