Đùi vịt 2 Cái
Dầu điều 1/2 Muỗng canh
Bột ngũ vị hương 1/2 Muỗng cà phê
Nước tương 1 Muỗng canh
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng canh
Nước mắm 1/2 Muỗng canh
Gừng 1 Nhánh
Hành tím 2 Củ
Tỏi 2 Củ
Tỏi, hành tím và gừng bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Thịt vịt mua về bạn rửa sạch, rửa với chút rượu trắng cho bớt mùi hôi rồi xả qua nước lạnh, để ráo. Sau đó khứa những đường mỏng để thịt nhanh thấm gia vị.
Ướp đùi vịt cùng hạt nêm, nước tương, đường, ngũ vị hương, nước mắm ngon, dầu điều cùng tỏi, hành tím và gừng băm nhuyễn. Trộn đều, ướp tối thiểu 1 tiếng, tốt nhất cho vào tủ lạnh để qua đêm cho thịt ngấm gia vị sẽ ngon hơn nhé!
