Đùi vịt đút lò

Món ăn này vừa đẹp mắt, thơm ngon, hấp dẫn chưa từng thấy. Đùi vịt mềm, thấm đậm gia vị, bên trong kết hợp với các loại rau củ quả. Khi ăn đừng quên chan phần nước sốt bơ xoài lên trên thưởng thức nhé!

4.0

( 155 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

Fong Hồ

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Hạt sen tươi 100 Gr

Nấm hương 100 Gr

Thịt vịt 400 Gr

Khoai môn 1 Củ

Cà rốt 1 Củ

Đậu Hà Lan 50 Gr

Bơ 40 Gr

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Bột năng 2 Muỗng canh

Hành tím băm 1 Muỗng canh

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Xoài chín 1 Trái

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút

Chuẩn Bị

10 phút

Xoài gọt vỏ, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Đùi vịt rửa sạch, để ráo.

Cà rốt, khoai môn, nấm hương cắt nhỏ thành hạt lựu, cho ra đĩa.

Chế Biến Món

40 phút

Làm phần sốt: Hòa tan bột năng với 1/2 chén nước. Đổ hỗn hợp vào nồi cùng xoài xay nhuyễn, bơ, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.

Phi thơm hành tím băm với dầu ăn trong chảo. Cho cà rốt, khoai môn, nấm hương, hạt sen tươi, đậu Hà Lan, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều, xào gần chín.

Dùng dao cắt đùi vịt thành một khoảng rỗng. Cho hỗn hợp cà rốt, khoai môn vào bên trong đùi vịt, đặt trong tô. Dùng que xiên lại cho miếng đùi vịt cố định.