Đùi gà 3 Cái
Bột chiên xù 1 Chén
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Bột mì 1/2 Chén
Trứng gà 1 Quả
Tương ớt 2 Muỗng canh
Dầu ăn 1 ml
Nước tương 1 Muỗng canh
Rượu trắng 1 Muỗng canh
Bột tỏi 1 Muỗng canh
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Cho đùi gà vào tô cùng với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương đậm đặc, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh rượu trắng. Đeo bao tay vào sau đó bóp nhẹ cho thịt được ngấm đều gia vị, ướp thịt khoảng 1 tiếng hoặc để ngăn mát tủ lạnh qua đêm sẽ càng ngon hơn.