Nước tương 60 ml
Đùi gà 12 Cái
Dầu olive 2 Muỗng canh
Giấm gạo 50 ml
Mật ong 60 Gr
Hắc xì dầu 60 ml
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Đường trắng 50 Gr
Hành lá 4 Nhánh
Gừng 5 Gr
Bột bắp 3 Muỗng canh
Tỏi 2 Tép
Nước 235 ml
Trong lúc này, làm nước sốt: làm nóng chảo, cho hành lá, tỏi, gừng vào phi thơm rồi hạ nhỏ lửa, cho 60ml mật ong, 60ml nước tương, 60ml hắc xì dầu, 50ml giấm gạo, 50g đường nâu và tiêu vào khuấy đều lên cho tất cả hòa tan. Gắp thịt gà cho vào chảo sốt, đảo đều và tiếp tục để như vậy 15 phút cho thấm vào gà là xong. Gắp đùi gà ra dĩa và thưởng thức.