Đùi gà 2 Cái
Sữa tươi không đường 200 ml
Bột chiên xù 1/2 Chén
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Nước cốt dừa 15 ml
Trứng gà 1 Quả
Bột chiên giòn 1/2 Chén
Đùi gà rửa sạch, bỏ da hoặc giữ nguyên da tùy vào sở thích của mỗi đầu bếp. Đem ướp cùng 100ml sữa tươi, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 15ml nước cốt dừa trong 2 tiếng đồng hồ.
Cho gà và 100ml sữa vào nồi, nấu sôi rồi hạ thật nhỏ lửa, đậy nắp om cho gà vừa chín tới. Vớt ra, để miếng thịt nguội và ráo nước. Đánh tan trứng.
