Đùi gà 3 Cái
Ngò rí 1 Muỗng cà phê
Bột chiên giòn 300 Gr
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Hành lá 1 Nhánh
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
Bột bắp 2 Muỗng canh
Dầu ăn 400 ml
Trứng gà 1 Quả
Trong tô nhỏ, trộn đều 200g bột chiên giòn với 300ml nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê ngò rí băm, hành lá băm. Trong tô khác trộn đều 2 muỗng canh bột bắp, trứng gà và hạt nêm. Luộc chín thịt gà khoảng 60%. Sau đó nhúng đều cho hỗn hợp trứng, lăn qua chén bột khô rồi nhúng vào tô bột lỏng cho áo đều.