Dưa muối thập cẩm

Món dưa muối thập cẩm này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm ngày Tết bớt ngán. Chỉ với bắp cải, ớt chuông, bông cải, gia vị... là bạn có thể thực hiện ngay món ăn này tại nhà. Thời gian thực hiện khoảng 35 phút nhé!
4.0
( 82 đánh giá )
Khải Huỳnh

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Bắp cải 400 Gr

Ớt chuông 2 Trái

Bông cải xanh 200 Gr

Bông cải trắng 200 Gr

Giấm 100 ml

Đường trắng 100 Gr

Dầu olive 50 ml

Muối 3 Muỗng canh

Cà rốt 1 Củ

Nguyệt quế 5 Lá

Hạt tiêu 5 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút
1

Bắp cải rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt chuông vàng, đỏ, cà rốt cắt nhỏ cùng 1 kích cỡ (2,5cm). Bông cải xanh, bông cải trắng cắt tương tự như các loại rau củ kia. Cho tất cả vào tô lớn, trộn đều.

2

Trong 1 cái chảo, cho 5 chén nước, 50ml dầu ôliu, 100ml giấm, 100gr đường trắng, 3 muỗng canh muối, 5 lá nguyệt quế, 5gr hạt tiêu vào, đun sôi hỗn hợp. Tắt bếp, để nguội, đổ từ từ hỗn hợp vào tô rau củ.

3

Ướp rau củ trong 24 giờ. Cho vào lọ, đợi vài ngày có thể ăn được. Món dưa muối chua thập cẩm kiểu này sẽ giúp cho các bữa cơm nhiều thịt cá bớt ngán.