Dưa món

Dưa món là món ăn ngày Tết quen thuộc, đã tạo nên 1 nét đẹp truyền thống trong ẩm thực của người Việt. Ngày Tết mà thiếu đi dưa món chua ngọt ăn kèm bánh chưng, thịt kho hột vịt... thì còn gì là Tết nữa. Hôm nay, Bếp Cười xin giới thiệu đến các bạn cách làm dưa món chua ngọt thơm ngon, bổ, rẻ và hợp vệ sinh ngay tại nhà. Xem và thực hiện ngay bạn nhé!
5.0
( 184 đánh giá )
La Yuna

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Cà rốt 200 Gr

Củ cải trắng 200 Gr

Dưa leo 100 Gr

Ớt 3 Trái

Nước mắm 200 ml

Đường trắng 100 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Rửa sạch dưa leo, cà rốt và củ cải trắng. Xắt dưa leo, cà rốt thành sợi 1 - 2 cm, cắt củ cải thành hình hoa. Dàn đều tất cả ra khay rồi đem đi phơi nắng.

2

Phơi khoảng 1- 2 nắng là rau củ bắt đầu teo lại, phơi khô thì dưa món càng để được lâu, nhưng cũng không nên khô quá vì sẽ làm dưa món bị dai. Sau đó rửa sạch lại với nước cho hết bụi bẩn.

3

Pha nước ngâm dưa món: Nấu sôi 200ml nước mắm nấu cùng 100gr đường và 50gr nước rồi để thật nguội.

4

Cách làm dưa món: Xếp rau củ đã phơi khô vào 1 hũ sạch rồi rót nước mắm đường đã để nguội vào sao cho ngập mặt rau củ. Cho thêm vào hũ dưa món vài trái ớt ngâm cùng cho thơm. Để 3-4 ngày sau là dưa món đã được muối đủ độ và có thể dùng rồi.

5

Dưa món là món ăn ngon không thể thiếu trong dịp Tết, dùng ăn kèm với các món kho, xào mặn hoặc các món nhiều thịt mỡ, dễ gây ngấy đều hợp. Cách muối dưa món thật đơn giản đúng không nào? Cùng bắt tay vào bếp làm ngay bạn nhé!

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN