Dưa leo rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 10 phút, vớt ra cắt bỏ 2 bên đầu quả dưa sau đó cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay, cắt đôi các khúc dưa và thái thành từng thanh.
Cho dưa leo vừa thái vào 1 cái tô, thêm chút muối và xóc đều, để 15 phút sau đó đổ nước lọc ngập bát dưa và rửa lại sơ qua rồi chắt bỏ sạch nước.
Ớt sừng thái lát mỏng hoặc băm nhỏ đều được, tỏi băm nhỏ. Cho tỏi, ớt, 1 nước tương cay, 1 xíu dầu thơm, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 xíu nước cốt chanh, 1 xíu dầu mè vào tô dưa leo và trộn đều nguyên liệu. Để khoảng 1 tiếng cho dưa leo ngấm gia vị là có thể thưởng thức được.
Dưa leo trộn là món ăn tuy dễ làm mà ngon miệng, vị chua chua ngọt ngọt cay cay thơm thơm giòn giòn ăn cực đã miệng.
