Dưa leo rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo nước. Cắt bỏ 2 đầu quả dưa, cắt quả dưa làm 4 đoạn dài khoảng 2 đốt ngón tay, sau đó thái dưa thành các thanh mỏng vừa ăn.
Cho dưa leo vừa thái vào 1 cái tô, thêm 1 chút muối và xóc đều lên, để 15 phút, sau đó đổ nước lọc ngập dưa, rửa lại sơ qua rồi chắt bỏ hết nước trong tô.
Tỏi đập dập rồi băm nhỏ, ớt sừng thái lát hoặc băm nhỏ đều được. Cho tất cả các nguyên liệu vào tô và trộn đều lên, để 30 phút cho dưa leo ngấm gia vị là có thể ăn được, bạn có thể gia giảm cho hợp khẩu vị gia đình. Khi ăn, bạn xúc dưa leo trộn ra đĩa để thưởng thức.
Dưa leo trộn là món ăn thanh mát rất dễ ăn, nhất là trong dịp hè nóng bức. Vị chua cay, mặn ngọt và giòn giòn của dưa leo tạo nên sức hút kì lạ cho món ăn này.
