Dưa hành muối chua giòn

Dưa hành muối chua giòn, lại không bị hăng. Hãy làm theo cách chế biến sau đây các bạn sẽ có được những mẻ dưa hành muối ngon, giòn, chua chua hấp dẫn cho ngày Tết nhé!
4.0
( 168 đánh giá )
le tuan

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 8 người

Hành lá 300 Gr

Muối 40 Gr

Giấm 200 ml

Đường trắng 50 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Hành củ (đầu hành lá) mua về ngâm nước vo gạo để qua đêm. Hòa 20g muối với 1.5 lít nước. Cắt rễ hành, bóc vỏ, rửa qua nước muối rồi trút ra rổ để ráo nước. Lưu ý khi cắt rễ không cắt sâu vào trong thịt hành tránh làm cho hành muối bị hỏng.

2

Nấu nước giấm: cho 200ml giấm, 100ml nước lọc, 50g đường, 20g muối vào nồi đun sôi, khi đường tan hết thì tắt bếp để nguội. Xếp hành vào lọ, thêm ớt để ăn kèm.

3

Để hành nơi khô ráo thoáng mát. Với loại hành hơi non này, chỉ 4-5 ngày là ăn được. Còn hành già hơn thì trời ấm, dưa hành để 1 tuần đến 10 ngày là dùng được. Nếu trời lạnh, có thể lâu hơn.