Dưa cải muối thơm

Cách làm DƯA CẢI MUỐI THƠM đổi vị

Với cách muối dưa này, miếng dưa cải có vị chua ngọt, lại thêm mùi trái thơm, trở nên hấp dẫn hơn nhiều phần. Tranh thủ làm sẵn hũ dưa muối để ăn kèm trong bữa cơm gia đình nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 8 người
Cải bẹ
2 Kg
Ớt
6 Trái
Hành tây
1 Củ
Muối
50 Gr
Thơm
1 Trái
Đường trắng
250 Gr
Nước mắm
3 Muỗng canh
Giấm
5 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút
  • 1

    Cải bẹ rửa sạch, cắt bỏ hết phần lá rồi dùng dao cắt dọc phần bẹ cải

    Dưa cải muối thơm Dưa cải muối thơm
  • 2

    Hành tây bóc vỏ, chẻ múi cau.

    Dưa cải muối thơm
  • 3

    Thơm gọt vỏ, bỏ mắt rồi rửa sạch, cắt miếng to bằng ngón tay.

    Dưa cải muối thơm
  • 4

    Ớt rửa sạch. Xẻ một đường dọc trái ớt, lấy bỏ hạt.

    Dưa cải muối thơm
  • 5

    Hòa tan 2 lít nước với muối, đường, giấm và nước mắm trong nồi, nấu sôi.

    Dưa cải muối thơm
  • 6

    Trộn đều cải, thơm, ớt, hành tây, cho vào bình. Cho nước muối vừa nấu vào bình dưa rồi nhanh tay trút ra lại nồi.

    Dưa cải muối thơm Dưa cải muối thơm Dưa cải muối thơm
  • 7

    Nấu cho nước muối sôi trở lại. Tắt bếp, để nước thật nguội rồi cho vào bình dưa, để trong 24 tiếng là dùng được.

    Dưa cải muối thơm
  • 8

    Cho dưa cải muối thơm ra đĩa, ăn kèm trong bữa cơm. Phần dưa chưa dùng đến thì bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ giòn và độ chua vừa phải.

    Dưa cải muối thơm Dưa cải muối thơm
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow