Dưa cải muối chua giòn cho ngày Tết

Dưa Cải Muối Chua Giòn Cho Ngày Tết - món ăn phổ biến trong bữa cơm ngày Tết của người Việt. Cách làm dưa cải muối đơn giản, có dưa cải giòn và cực ngon miệng, có nhiều công dụng như: cuốn bánh tráng, nấu canh dưa cải hoặc ăn kèm bánh tét... giúp chống ngán dầu mỡ cực hiệu quả.
4.0
( 199 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Cải bẹ
1 Cây
Muối
1 Muỗng canh
Đường trắng
2 Muỗng canh
Ớt
2 Trái
Hành tím
3 Củ
Giấm
2 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Cách làm dưa cải muối chua: Tách lá cải bẹ đem phơi nắng cho héo bớt rồi, rửa sạch cải bẹ với nhiều nước. Cắt cải bẹ thành những khúc ngắn vừa ăn, hành tím thái lát mỏng.

2

Nước ngâm dưa cải muối gồm có: 1 lít nước, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh giấm. Cho tất cả vào nồi, đun lửa to, cho sôi rồi tắt bếp, để nguội.

3

Cách làm dưa cải chua ngày Tết: Xếp cải bẹ, hành tím xen kẽ vào hũ thủy tinh sạch, đổ nước giấm đường đã để nguội vào, ấn nhẹ cho dưa chìm trong nước, đậy kín nắp. Muối dưa ngày tết khoảng 1-2 ngày là dưa chua vàng, nếu chưa ăn ngay bạn cho dưa vào tủ lạnh ăn dần sẽ không bị chua quá.

4

Món dưa cải muối chua ngày Tết có thể ăn cùng thịt kho tộ, bánh tét, các món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết sẽ giúp chóng ngán hiệu quả. Ngoài ra, bạn có thể chế biến dưa cải muối chua thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như: canh dưa cải chua nấu cùng cá chép hoặc sườn non, thịt kho dưa cải muối... đều hấp dẫn nhé.