Dưa bắp cải muối chua ngọt

Cách làm DƯA BẮP CẢI MUỐI CHUA NGỌT đơn giản tại nhà

Nhiều người vẫn e dè khi bắt tay vào làm một hũ dưa chua vì nghĩ rằng khá khó để thành công vì món ăn này đòi hỏi phải chua, dịu hài hòa và giữ được độ giòn ngon, thanh mát. Với các muối dưa bắp cải cực dễ mà thành phẩm lại vô cùng ngon miệng này thì chắc hẳn ai cũng xắn tay vào bếp làm ngay một hũ! Dưa bắp cải muối còn có thể bảo quản khá lâu trong tủ lạnh từ 1 đến 2 tuần nên bạn có thể làm nhiều nhiều một chút để ăn được nhiều ngày nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Bắp cải
1 Kg
Muối
1/4 Chén
Giấm
1 Chén
Cà rốt
2 Củ
Ớt
3 Trái
Tỏi
3 Tép
Đường trắng
1 Chén
Nước
2 Chén

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
  • 1

    Bắp cải mua về cắt thành từng khúc có kích thước khoảng 3x3cm, sau đó rửa sạch, để ráo. Tương tự, cà rốt cắt thành từng đoạn mỏng dài dài 3cm.

    Dưa bắp cải muối chua ngọt
  • 2

    Sau đó bạn cho cà rốt và bắp cải vào nồi xóc cùng muối bằng tay. Khi muối đã trộn đều thì dùng vật nặng để đè lên phần bắp cải sau đó cho vào tủ lạnh trong 1 tiếng đồng hồ.

    Dưa bắp cải muối chua ngọt Dưa bắp cải muối chua ngọt
  • 3

    Tiếp đến bạn chắt phần nước muối ra rồi rửa lại với nước 2-3 lần. Dùng tay vắt kiệt nước trong bắp cải.

    Dưa bắp cải muối chua ngọt
  • 4

    Cho bắp cải cà rốt, tỏi đập dập, ớt tươi ra tô hoặc lọ thủy tinh. Bắc nồi lên bếp đun sôi hỗn hợp nước, đường, giấm trắng và chờ nguội rồi đổ ngập vào hỗn hợp bắp cải. Cuối cùng cho vào tủ lạnh 24 giờ trước khi thưởng thức!

    Dưa bắp cải muối chua ngọt Dưa bắp cải muối chua ngọt
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow