Dưa leo 900 Gr
Muối 15 Gr
Ớt 15 Gr
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Tỏi 1/2 Củ
Dưa bao tử ngâm nước muối loãng, rửa sạch, phơi cho héo một chút. Tỏi lột vỏ cắt lát mỏng hoặc để nguyên tép. Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Rửa sạch hũ đựng, để ráo.
Đun nồi nước muối (mặn hơn muối cà muối cải), cho thêm 1 muỗng cà phê đường vào, để nguội. Cho dưa, tỏi, ớt vào hũ, đổ nước muối đã nguội vào ngập dưa, dùng nan tre hay vỉ nén đè lên.
