Đậu que xào tỏi

Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Tước bỏ xơ hai đầu đậu que, rửa sạch, cắt khúc ngắn tùy thích. Đun sôi nước, cho đậu que vào, luộc trong 4 phút sau đó vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Làm đậu que xào tỏi: Cho dầu vào đun, thêm đậu que vào đảo đều, khi đậu que xào hơi chín, cho tỏi băm vào, đậy nắp khoảng 5 phút. Cuối cùng, giở nắp ra, cho muối, tiêu vào, dùng sạn đảo đều đậu que xào tỏi. Nếm thử xem đậu que xào tỏi đã vừa ăn chưa và nêm thêm nếu cần.