Đầu mực hấp hành

Đầu mực - mực nang hấp hành gừng dùng để ăn cơm rất ngon, là món ăn phổ biến của người miền Trung, được ăn kèm với các loại rau thơm, dưa leo và chén mắm gừng cay, thích hợp khi thời tiết dịu mát.

5.0

( 172 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

Le Nhi

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Giấm 1 Muỗng cà phê

Mực 700 Gr

Ớt 2 Trái

Chanh 1 Trái

Dưa leo 2 Trái

Hành lá 4 Cây

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Gừng 1 Củ

Tỏi 1 Củ

Nước mắm 2 Muỗng canh

Đường trắng 1 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

20 phút

Đầu mực sơ chế, bỏ mắt, bóp muối giấm cho sạch, rửa với nước nhiều lần.

Cho hành lá cắt khúc lót ở dưới dĩa rồi đặt đầu mực lên trên, sau đó cho tiếp hành lá. Bắc xửng hấp lên bếp, nước sôi cho đĩa mực vào hấp 20 phút là chín.

Mực chín, đem ra cắt vừa ăn (không dùng lại hành lá đã hấp, chỉ dùng khi hấp cho thơm mực). Làm mắm gừng theo khẩu vị của gia đình gồm: nước mắm, đường, gừng băm nhỏ, vắt thêm ít nước cốt chanh cho thơm.

Mực hấp được dùng nóng với cơm trắng, ăn kèm với rau thơm, dưa leo và nước mắm gừng.

Đầu mực hấp hành

Nguyên Liệu

Hướng Dẫn Thực Hiện

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm

Download App