Đậu lăng (Trái đậu Hà Lan) xào thịt là món ngon đơn giản, giàu xơ và tốt cho sức khỏe. Đậu lăng xào thịt với nạc heo mềm thơm, đậu xắt sợi ngọt nước cùng chút ớt cay cay sẽ mang đến bữa ăn ngon miệng cho gia đình bạn Đó giờ nếu chưa ăn đậu lăng xào thịt thì thử ngay hôm nhé, chắc chắc hương vị món ăn sẽ làm bạn thích mê đấy!
Rửa sạch đậu lăn, ớt và thịt. Cắt thịt, ớt và đậu lăng thành các sợi vừa ăn và cho vào riêng từng chén. Thịt nạc cắt sợi ướp với tí nước tương, hạt nêm. Chờ 5 - 7 phút để thịt thấm vị. Cho đậu lăng xắt sợi vào nồi luộc khoảng 30 giây để đậu vừa chín tới.
2
Làm nóng chảo, cho dầu vào. Khi dầu nóng thì cho thịt heo vào xào. Thịt hơi chín thì cho 5gr rượu, 5 miếng tỏi, 5gr nước tương vào xào cùng. Đến khi tỏi bắt đầu vàng thì cho cho đậu lăng, ớt vào xào chung.
3
Cho ít tiêu, 2gr bột thịt gà, 2gr muối vào xào đều tay. Cho vào chảo ít nước pha với bột bắp, tiếp tục dùng sạn đảo để các thành phần được đều.
4
Cho đậu lăng xào thịt ra đĩa. Xịt thêm ít tiêu lên trên để thêm cay và bắt mùi thơm. Chuẩn bị 1 chén nước tương cay để chấm cùng đậu lăng xào. Món ăn có thể dùng với cơm nóng hoặc trộn, xào chung với bún gạo, mì khi ngán cơm.