Đậu hũ trứng sốt chua ngọt là món ngon đơn giản thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình Việt. Chẳng lo đậu hũ trứng quá béo gây ngán, nước sốt chua ngọt thơm lừng sẽ khiến bạn ăn quên lối về. Món ăn tốt cho sức khỏe của tất cả thành viên trong gia đình, đồng thời lại vô cùng thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Đến cả những người khó tính nhất cũng phải gật gù khen món đậu hũ sốt chua ngọt này sao gây "nghiện" đến thế! Nhanh tay vào bếp làm ngay thôi nào!
Cắt đậu hũ trứng thành miếng vừa ăn. Áo 1 lớp mỏng bột chiên lên đậu hũ.
2
Phần bột chiên còn lại cho vào cùng trứng. Dùng đũa hoặc đồ đánh trứng để đánh đều.
Chế Biến Món
30 phút
1
Bắc chảo, làm nóng dầu. Nhúng đậu hũ vào chén trứng rồi bỏ vào chiên. Khi thấy đậu hũ trứng vàng đều thì lấy bỏ ra đĩa cho ráo dầu.
2
Dùng chảo chiên đậu hũ, lấy bớt dầu ra. Cho tương ớt, tương cà và các gia vị vào. Thêm khoảng 1/2 chén nước rồi đảo sốt đều tay. Nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình là được. Cho đậu rán vào chảo sốt, đun khoảng một phút thì tắt bếp.
3
Cho đậu hũ trứng sốt chua ngọt ra đĩa. Thêm chút tiêu, hành, trang trí vài cọng ngò và bắt đầu ăn thôi. Ăn nóng kèm với cơm để có thể thưởng thức món ăn ngon nhất.