Cho rau câu sợi vào ngâm trong nước khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước. Cho rau câu vào nồi cùng đường, 235ml nước rồi nấu đến khi rau câu, đường hòa tan vào nhau. Sữa hạnh nhân, sữa đậu nành cho vào nồi khác và nấu với lửa nhỏ cho đến khi sữa hơi sôi rồi trộn cùng hỗn hợp rau câu.